Melden Sie sich für unseren Newsletter an
Sollten Sie noch geeignete Unterkünfte suchen, werden Sie hier bei Expedia.de sicher fündig.
Login | Impressum Kontakt
Rechtliche Hinweise | AGBs

FREDERIC JANHSEN



Frederic Janhsen, geboren 1969 in Kalkar am Niederrhein, lernte im elterlichen Gemüseladen schon früh den Wert von Lebensmitteln kennen. Während seiner Koch-Ausbildung im Ratskeller in Kalkar vertiefte er seine Kenntnisse über die Möglichkeiten der Veredelung von Nahrungsmitteln.

Danach war er Commis de Cuisine in der Traube-Tonbach in Baiersbronn, im Landhaus Scherrer in Hamburg, im Fischereihafen Restaurant Hamburg, in der Brasserie Maxim in Hamburg (Küchenchef) sowie im Restaurant Zeik in Hamburg.

Seit 1998 ist er mit seinem Partner Carsten von der Heide Inhaber des Restaurant Casse Croute in Hamburg.

Seit dem 30. Juli 2015 trauern wir um unseren Freund und Partner Freddy. Wir sind sehr dankbar für alles, was er zusammen mit uns aufgebaut hat. Wir vermissen ihn sehr.